高血壓的真兇竟是它，而非食鹽，為了健康趕緊忌口

在健康養(yǎng)生的話(huà)題里，高血壓一直是備受矚目的焦點(diǎn)。不少人量血壓時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)值升高，第一反應(yīng)就是：“是不是鹽吃多了？” 于是開(kāi)啟嚴(yán)格控鹽模式，做飯時(shí)鹽放得極少，甚至干脆不放。大家都覺(jué)得，只要控制好食鹽攝入，血壓就能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)??？涩F(xiàn)實(shí)卻給了很多人 “一記耳光”，即便如此嚴(yán)格地控制食鹽，有些人的血壓依舊像坐過(guò)山車(chē)一樣，忽高忽低，甚至還越來(lái)越高，這到底是怎么回事呢？

其實(shí)，高血壓的 “元兇” 另有其 “物”，一些藏在日常生活飲食里的食物，才是讓血壓失控的 “幕后黑手”。今天，就帶大家揪出這些真正影響血壓的 “隱形殺手”，看看它們究竟為何有如此大的危害，以及我們平時(shí)該如何避開(kāi)它們。

說(shuō)起加工肉類(lèi)，培根、香腸、火腿、午餐肉都是大家餐桌上的?？?。很多人都知道腌制食品含鹽量高，但加工肉類(lèi)的危害遠(yuǎn)不止于此。這些食品里含有大量亞硝酸鹽、磷酸鹽和防腐劑，它們就像一群 “小惡魔”，在身體里興風(fēng)作浪，不斷增加血管的慢性炎癥反應(yīng)，讓血壓變得極難控制。

加工肉類(lèi)中的添加劑和飽和脂肪，會(huì)給血管帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)，使血管收縮功能出現(xiàn)異常。而且，過(guò)量攝入的磷酸鹽還會(huì)影響腎臟功能，讓鈉的代謝變得更加困難，進(jìn)一步把血壓往上推。所以，為了血壓穩(wěn)定，加工肉類(lèi)能不吃就別吃，選擇新鮮食材才是對(duì)身體負(fù)責(zé)。

在很多人的認(rèn)知里，血壓高和吃鹽有關(guān)，和糖似乎沒(méi)什么聯(lián)系。但事實(shí)是，過(guò)量攝入糖分，尤其是含糖飲料，對(duì)血壓的影響可能比食鹽還要大。糖可不止會(huì)影響血糖，它還會(huì)在不知不覺(jué)中破壞血管的正常功能，增加胰島素抵抗，讓血壓偷偷升高。

研究表明，過(guò)量的糖分會(huì)讓血管壁的彈性下降，就像老化的橡皮筋一樣，失去原本的韌性，更容易受到壓力的影響。同時(shí)，糖分會(huì)刺激胰島素大量分泌，胰島素水平過(guò)高又會(huì)促進(jìn)鈉的滯留，使得血容量增加，最終導(dǎo)致血壓升高。醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，每天喝一瓶含糖飲料的人，高血壓的發(fā)生率比不喝的人高出 20% 以上。所以，想要控制好血壓，除了少吃鹽，含糖飲料也要少喝，別讓這 “甜蜜的誘惑” 成為血壓升高的幫兇。

反式脂肪的危害常常被人們忽視，很多人以為它只是影響血脂，卻不知道它對(duì)血壓的影響比高鹽飲食還要嚴(yán)重。反式脂肪就像一個(gè)潛伏在身體里的 “破壞分子”，會(huì)讓血管變得僵硬，血流受到的阻力越來(lái)越大，血壓也就跟著升高了。而且，它在體內(nèi)的代謝速度極慢，會(huì)長(zhǎng)期積累，持續(xù)對(duì)血管造成傷害。

反式脂肪會(huì)增加身體的炎癥反應(yīng)，干擾血管內(nèi)皮細(xì)胞的正常功能，讓血管的彈性越來(lái)越差。同時(shí)，它還會(huì)打亂人體正常的脂肪代謝，增加低密度脂蛋白（也就是 “壞膽固醇”），降低高密度脂蛋白（“好膽固醇”），使得血壓變得不穩(wěn)定。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入反式脂肪的人，患高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)比普通人高出 40% 以上。所以，為了血壓穩(wěn)定，一定要盡量遠(yuǎn)離反式脂肪，少吃油炸食品、糕點(diǎn)、奶茶等高風(fēng)險(xiǎn)食物。